• 贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい―孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに [単行本]
贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい―孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに [単行本]
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贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい―孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに [単行本]

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贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい―孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに [単行本]
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    商品の詳細

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    東京・代官山の人気パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の顔であり続けた、多彩な贈り物としての焼き菓子レシピ全４６品。鮮烈なイメージに支えられた孤高の味わいと作り方。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　開店から今までずっと、常にイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの顔―こんなに多くの素晴らしい味わいの表情ダックワーズとクッキー（アーモンドプラリネのダックワーズ
    コーヒーとキャラメルのダックワーズ　ほか）
    第２章　驚かずにはいられない、一人のパティスィエが作り上げた、果てしなく広い味わいの世界―店の歴史そのものの、とびきりのおいしさの数々の懐かしいお菓子から新作まで（ポンス・ノワゼットゥ
    サブレ・デュ・マンディアン　ほか）
    第３章　フランスの昔からのお菓子も、この日本でさらに豊かな表情を見せる―本場よりもおいしいと言わしめた数々の味わい（フィナンスィエ
    ガレットゥ・ブルトンヌ　ほか）
    第４章　基本となるパートゥとクレーム（パートゥ・シュクレ
    パートゥ・ブリゼ　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    弓田 亨(ユミタ トオル)
    １９４７年福島県会津若松市生まれ。１９７０年明治大学卒業後、熊本のお菓子屋「反後屋」に入る。その後、東京「ブールミッシュ」工場長を経て１９７８年と１９８３年にパリ「パティスリー・ミエ」で研修。そこで生涯の友となるドゥニ・リュッフェル氏（現「パティスリー・ミエ」オーナー・シェフ）と出会う。フランス菓子協会よりその功績をたたえられ、金メダルと賞状を授与される。帰国後、フランスと日本の素材と技術の違いについて書いた『イマジナスィオン１』（１９８５）を自費出版

    • 商品の説明

    贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい―孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに [単行本]
    DVD付贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい: 孤高の味わいを
    贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい―孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに [単行本]
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    楽天ブックス: 贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい - 孤高の味わい
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    オーガニックのチョコレートを使うのは初めてですが、バレンタイン用にガトーショコラを焼こうと思っていたので楽しみです！

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    先日11年一緒にあてくれたワンちゃんが急死してしまい、これからも一緒にいたくてこちらのブレスレットを購入しました。他の方のレビュー通りとても早く届きました。早速小さな骨を入れて身につけています。ありがとうございます。

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    この商品持ってるんだけど、今回は実家用に購入！ お風呂でこの椅子に座って大人しく遊んでくれてるから、 体も頭も洗いやすいです！ 深めに座れるからイキナリ立つ事も動く事もないので、 凄くイイですよ。 空気入れるの簡単。 子供1歳5ヵ月体重12kg！普段黙って座っている事出来ないヤンチャな子だけど、

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    子供の英語学習用に購入しました。 丸っこくて可愛いです。コンパクトです。音も綺麗ですし、十分です。良い買い物が出来ました。

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    23乗っていたときは3インチアップしていたので、物足りないかな？とも思ったのですが、程よいリフトアップで乗り心地も良く、満足しています。

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    他社フード150ｇの空容器に全量入ったのでお買い得だと思います。食いつきはまあまあ。消化は悪いですね。もうしばらく与え続けて魚の状態を見ます。それによっては評価が上がるかもしれません。

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    売り切れでしたが再入荷したらしく即購入！ 思ってたよりも分厚くてびっくりしましたw 個人的には大満足です(^^)

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    商品はもちろん、お味よく満足ですが、どなたかも書いていたように外箱豪華すぎです。自宅用に購入したので、あんなに豪華な箱はいりません。自宅用と贈答用と箱を選べるようにしてはどうでしょうか。その分、価格も下がると思いますし。価格に箱代も含まれてしまっていると思います。

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    子供が美味しい！と喜んでいました。買って良かったです。もう少し安いと嬉しい

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    子供のXマスプレゼントに買いました！名前も入れれてとてもステキです。予想以上に届くのも早く24日に間に合いました！

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    見ごたえがありました。ただイラストレーションなのでしょうがないが、電撃メディアワークスに掲載している章ごとの詳しい解説なんかもつけてくれればよりよかったです。

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    ジオラマづくりに挑戦しようと思い注文しました。まだ発売されていないの商品到着が楽しみ。

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    すぐ届いて使わせてます。。。が 袋もいるっていいだしてセットで売ってくれてもいいなぁと思いました。

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    BON JOVIの３rd。 個人的に好きな曲が多いアルバムをアナログレコードで聴けるのが嬉しいです。

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    色や見た目も気に入っているみたいで、履きやすく動きやすいと喜んでいました。

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